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“农委会”水试所几经3年试验研究，顺利复育大蛤，首创野生大蛤也能大量人工繁殖的养殖技术，目前有数业者洽谈技转，最慢明年就可量产上市。水试所澎湖海洋生物研究中心研究员杜道明回应，深蜊(又称大蛤、大壳)是澎湖…　　“农委会”水试所几经3年试验研究，顺利复育大蛤，首创野生大蛤也能大量人工繁殖的养殖技术，目前有数业者洽谈技转，最慢明年就可量产上市。　　水试所澎湖海洋生物研究中心研究员杜道明回应，深蜊(又称大蛤、大壳)是澎湖少见的经济性大型二枚贝，市价每台斤大约250-320元(新台币，折合)(10-15粒/台斤)，是目前一般市售如牡蛎、文蛤等食用二枚贝价格的2-5倍。

以往野外族群数量丰厚，由于浅海地毁坏或过量採捕等原因，目前产量已大不如前。　　以台湾为事例，依据“经济部”国贸局的统计资料及关税资料表明，近5年台湾从国外进口牡蛎、扇贝、干贝等海鲜，平均值总金额高达1897万美元(大约5.7亿台币)，平均值总数量高达3598公吨。

　　在环境友好的养殖趋势下，大蛤这类“吃素的物种”，专门不吃浮游植物，看起来识藻类，绿藻、褐藻等等，比吃荤的养殖鱼贝类，不必转喂过多鱼粉、动物性饲饵料，比较环保许多，还能建构低经济价值。　　杜道明认为，大蛤在台湾有5个品种，主要产于在澎湖海域、屏东恒春半岛，基隆及金门也有涉及分佈记錄，主要栖息于在浅海的珊瑚砂与泥底质海域，潮间带至潮下带上都可找到其踪迹。　　过去野生大蛤很难採，渔民必需等候风平浪静，利用太阳的镜片，拿不鏽钢的铁条滚，採集非常容易。

如今突破技术门槛，让过去更容易因圈养密度过低、水质有机物含量低，造成大蛤氧气而杀，现在可以在2吨水体中顺利培育20万颗稚贝，产值上看150万元，最慢明年可上市。

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